■健康食品の必要性について（No.6&7）

６．食物が体の中を通過する時の大切な４つの体の器官の働き

　a.口で噛み砕き、消化を助ける。
　b.胃、小腸で栄養素を消化吸収する
　c.消化吸収された栄養素は、酵素と一緒に、肝臓から血管の中を
　　流れる血液によって体のすみずみの細胞に届けられる。
　d.体に不用になったものは腎臓で血液をろ過し、肪腔より、又は
　　大腸より外に排泄される。

　このa.b.c.d.の各器官の働きがスムーズでない方が多くなって
　います。原因は、たくさんありますが（運動不足や生活のリズム
　等）、食事の「質」でいえば毎日肉食とか日頃栄養低下した食品
　を食べる傾向とか植物繊維の不足などもあります。大切なポイン
　トとして食品添加物や農薬（細胞に悪影響）を取りすぎていない
　かも注意しなければなりません。
　特に、食品添加物の中で危険なものとして、保存料、着色料、
　発色剤、結着剤などがあります。
　たとえば、保存料とは何かといえば、食品の腐敗を防止するため
　に使用するものですが、どういう作用をするかと言えば微生物の
　増殖を抑制します。
　「つまり、微生物の細胞にすごい毒性を持っています。
　人間の体も細胞の集合体としてできていますので、人体にも
　こういう食品添加物は害をもたらします。善玉腸内細菌にも
　悪影響を与えます。
　こういう危険なものの使用は一般食品ならともかく、健康食品
　では、できれば控えたいものです。

７．健康食品ってなんですか？

　現在、健康食品の名称を定義する法律は日本にはありませんが、
　一般的に保健、健康維持などの目的で用いられ、通常の食品と
　異なる形態の液状、粒状、カプセル状などの食品のことです。
　健康を維持増進していくためには、普段の食生活において、
　バランスのとれた適量の食事をすることが基本です。
　しかし、近年のように、生活環境の著しい変化により、バラン
　スを欠いた食生活（摂りすぎているもの、不足しているものも
　ある）や、体に害のある食品や偏った食生活を余儀なくされて
　いる人も数多く見受けられます。又、栄養不足が原因で病気に
　なる方や、体の器官の働きがスムーズでない方が見受けられま
　す。そういう状況の中で健康食品の必要性が高まってきていま
　す。不足した栄養成分を補給し、バランスのとれた食生活を
　実現するために､机上の理論ではなく実際に健康を維持するため、
　たくさんの方々に日常用いられている食品が健康食品です。
　現実に健康の維持、増進や栄養改善に大いに役立っています。
　ただし、健康食品だけにたよってはいけません。
　あくまで、食生活は生活習慣の一部であり、また、その食生活
　の補助の一部として健康食品があります。

　今回をもちましてこのシリーズを終了します。
　次回をお楽しみに！！